Runebergin tortut
opskrift

Lækre og traditionelle finske småkager, perfekte til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 tortte
Ingredienser:
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl fløde
- 1 spiseskefuld rom eller cognac
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Hindbærsyltetøj (til fyld)
- Flormelis (til dekoration)
- Vand (til at blande flormelis)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt mellem hver tilsætning.
4. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sammen.
5. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med fløden. Rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt rom eller cognac til dejen og rør godt.
7. Smør muffinpladen eller brug papirforme.
8. Fordel dejen i formene, så de er ca. 2/3 fyldte.
9. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil tortene er gyldne.
10. Lad dem køle af, og lav et hul i midten af hver tort til hindbærsyltetøjet.
11. Bland flormelis med lidt vand, indtil du får en tyk glasur. Dekorer tortene med glasuren.
Næringsindhold (per tort):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.13 (1891 anmeldelser) ★★★★★ del