Runebergin tortut
opskrift

Traditionelle finske kager, der er særligt lækre og perfekte til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 kager

Ingredienser:

- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl mandelmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl rom eller cognac
- Hindbærsyltetøj
- Flormelis til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sammen, og tilsæt det til dejen.
5. Hæld mælk og rom (eller cognac) i dejen og rør til det er ensartet.
6. Smør en muffinform eller brug papirforme. Fordel dejen i formene ca. 2/3 fulde.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne.
8. Lad kagerne køle af, og lav derefter en fordybning i midten. Fyld fordybningen med hindbærsyltetøj.
9. Drys med flormelis inden servering.

Næringsindhold (per kage):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (5911 anmeldelser) ★★★★★ del