Runebergin tortut
opskrift

Runebergin tortut er en traditionel finsk lækkerbisken, perfekt til kaffebordet. Disse søde kager er gennemfugtede og pyntet med hindbærsyltetøj, og de vil helt sikkert glæde alle!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 200 g margarine
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 2 dl mandelmel
- 2,5 dl rasp
- 2 dl hvedemeal
- 1 teskefuld bagepulver
- Nogle dråber bittermandelolie
Fugtning:
- 1 dl vand
- 0,5 dl flormelis
- Nogle dråber bittermandelolie
Pynt:
- 1 dl flormelis
- 1 spiseskefuld vand
- Hindbærsyltetøj

Instruktioner

1. Pisk margarinen og sukkeret sammen, indtil blandingen er lys og luftig. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert.
2. Bland de tørre ingredienser (mandelmel, rasp, hvedemeal og bagepulver) sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til margarinemassen og rør indtil det er ensartet. Tilsæt til sidst bittermandelolie.
3. Smør muffinforme og fordel dejen i formene.
4. Bag ved 180 grader i ca. 25 minutter. Lad kagerne køle helt af, inden de fugtes.
5. Bland vand, flormelis og bittermandelolie til fugtningen. Fugt kagerne godt, så de ikke bliver tørre.
6. Pynt kagerne med flormelisblandingen og hindbærsyltetøj. Lad dem trække i køleskabet natten over, inden de serveres.

Næringsindhold (per kage)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (4446 anmeldelser) ★★★★★ del