Karamelliserede Løg
opskrift

Søde og karamelliserede løg, der passer perfekt som tilbehør til kød eller vegetarretter.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g små løg
- Vand
- Salt
- 2 spsk smør
- 2 teskefulde brun farin
- 1 teskefuld havsalt
- 1 dl oksefond (eller grøntsagsfond)

Instruktioner:

1. Pil løgene og kog dem i saltet vand indtil de er al dente, cirka 10-15 minutter. Dræn vandet fra.
2. Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt løgene og steg dem, mens du vender dem, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
3. Drys brun farin og havsalt over løgene og sautér i et par minutter.
4. Hæld den varme fond i gryden og læg låg på. Lad det simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter, indtil løgene bliver bløde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (978 anmeldelser) ★★★★★ del