Ruosa-mareng
opskrift

Lækre og smukke ruosa-mareng, der passer perfekt til festbordet. Let at lave og en fantastisk dessert til eksempelvis julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Kom æggehvider, sukker og salt i en skål og rør godt.
2. Varm blandingen over vandbad, indtil sukkeret er helt opløst og blandingen når ca. 60°C.
3. Tag skålen af vandbadet og begynd at piske blandingen med en elpisker på høj hastighed, indtil massen er kold, skinnende og danner stive toppe.
4. Tilsæt vaniljesukker og pisk lidt mere.
5. Overfør marengsmassen til en sprøjtepose med en stjernetylle.
6. Sprøjt marengerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir i roseform.
7. Tør marengerne i ovnen ved 100°C i ca. 60-90 minutter, indtil de er tørre og nemt slipper bagepapiret.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 98 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 96 g

Bedømmelse: 3.54 (544 anmeldelser) ★★★★★ del