Ryytimaan Kurpitsa
opskrift

Denne lækre og nærende ret bruger friske grøntsager og græskar, og den er perfekt til efterårets måltider.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 5 stk gulerødder
- Blader af hvidkål
- 2 stk hvidløg
- 1 stk zucchini
- 0,25 teskefulde salt
- 1 stk pastinak
- 1 dl ost
- 1 stk blomkål

Instruktioner:

1. Udhul zucchini og gem indholdet.
2. Skær indholdet af zucchini, gulerødder og pastinak i tern.
3. Del blomkål i små buketter.
4. Skær hvidkålsbladene i stykker.
5. Kog alle ingredienserne (gulerødder, pastinak, blomkål, hvidkålsblade og indholdet af zucchini) til de er let møre.
6. Læg de kogte grøntsager i græskarret.
7. Tilsæt hakkede urter og rør godt rundt.
8. Drys ost over før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.86 (5601 anmeldelser) ★★★★★ del