Sparsomt Brød

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, saltet og sukkeret i en skål.
2. Opløs tørgæren i varmt vand og lad det stå i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt gæropløsningen og olivenolien til melblandingen.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
10. Lad det køle af, inden du skærer det.