Syltet Fennikel med Stjerneanis
Denne lækre syltede fennikel er krydret med stjerneanis, hvilket giver en unik og aromatisk smag. Perfekt som tilbehør eller i salater. Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers marinering
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask fenniklerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
- Opvarm vand, hvidvinseddike, sukker og salt i en gryde. Rør rundt indtil sukker og salt er opløst.
- Tilsæt stjerneanis og sort peber i gryden. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og tilsæt fennikelskiverne til den varme lage. Rør godt rundt.
- Hæld blandingen i rene, steriliserede glas og luk lågene tætsluttende.
- Lad glassene køle af ved stuetemperatur, og sæt dem derefter i køleskabet. Lad dem trække i mindst 24 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 50 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 0 g |
| Kostfibre | 2 g |