Syltede Kantareller
opskrift

En lækker tilføjelse til ruisbrød eller som en del af forskellige retter.
Forberedelsestid: 30 minutter + marineringstid
Antal portioner: 1 liter
Ingredienser:
- 300 g friske kantareller
- 1 dl vand
- 1 dl eddike
- 1 dl sukker
- 1 spsk salt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Friske estragonkviste
- 2 laurbærblade
Instruktioner:
1. Kog marinadeingredienserne i en gryde og rør, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt de rensede kantareller og lad det koge i et par minutter.
2. Skær løget i tern og skræl og del hvidløgene.
3. Læg svampene lagvist i et opvarmet glas sammen med løg, estragonkviste og laurbærblade. Hæld den varme marinade over og luk glasset forsigtigt. Lad det marinere i køleskabet i et par dage før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (4371 anmeldelser) ★★★★★ del