Sämpylät Puurosta
opskrift

Disse lækre boller laves nemt af resterende grød, hvilket giver dem blødhed og fugt. De holder sig godt i flere dage uden fryser.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 7-10 stk

Ingredienser:

- 4 dl varmt vand
- 25 g (½ stk) gær eller 1 pakke tørgær
- 2 teskefulde psyllium
- ½ - 1 teskefuld salt
- 3 dl afkølet glutenfri grød
- 1 dl Semper Pofiber
- 6 dl Semper Grov Mix mel

Instruktioner:

1. Opløs gær i det varme vand. Hvis du bruger tørgær, tilsæt den senere med melet.
2. Tilsæt salt og psyllium til vandet. Lad psyllium svulme op i et par minutter.
3. Tilsæt den afkølede grød og rør massen sammen, indtil den er ensartet.
4. Tilsæt Pofiber og mel (tørgær, hvis du bruger det) lidt ad gangen, mens du ælter.
5. Ælt dejen kraftigt i et par minutter.
6. Tag skefulde af dejen og tril dem til boller med fugtige hænder.
7. Lad dem hæve et varmt sted i 30 minutter.
8. Bag ved 225 grader i ovnens midte i ca. 20 minutter.
Næringsindhold (per bolle):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 1 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (1955 anmeldelser) ★★★★★ del