Saarenmaan Rensdyr i Fransk Stil
En lækker ret, der kombinerer smagen af kvalitetsrensdyr med elegancen fra franske klassikere. Perfekt til særlige lejligheder eller når du vil forkæle dig selv. Forberedelsestid: 1,5 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt rensdyrkødet til panden og brun det på alle sider, indtil det får en smuk gylden farve.
- Hæld rødvinen i panden og lad det koge, indtil det næsten er fordampet.
- Tilsæt oksekødsbouillon og rosmarin. Krydr med salt og peber.
- Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i cirka 60 minutter, indtil kødet er mørt.
- Server varmt, f.eks. med kartoffelmos eller ristede grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |