Sadonkorjuubuffet
opskrift

En lækker og farverig buffet med friske grøntsager og lokale råvarer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Friske rodfrugter (fx kartofler, gulerødder, rødbeder)
- Sæsonens grøntsager (fx kål, broccoli, peberfrugt)
- Bær (fx tyttebær, blåbær)
- Forskellige urter (fx dild, persille, basilikum)
- Æg
- Kylling eller kødfilet
- Rugbrød
- Smør
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl rodfrugterne. Skær dem i ønsket størrelse.
2. Kog eller sautér rodfrugterne i smør indtil de er møre.
3. Forbered grøntsagerne ved at koge eller sautere dem let.
4. Kog æggene til den ønskede konsistens.
5. Grill eller steg kylling eller kødfilet, og krydr med salt og peber.
6. Server alle ingredienserne sammen med rugbrød og friske bær.
7. Pynt retten med friske urter.
Nyd de danske høstskatte!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.55 (340 anmeldelser) ★★★★★ del