Sadonkorjuubuffet Naantalissa

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær rodfrugterne samt kartoflerne. Damp eller kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Hak kålen og steg den på panden i olivenolie i ca. 5-10 minutter, indtil den er blød.
3. Skær æblerne i tern og tilsæt dem til kålen. Steg i et par minutter mere.
4. Forbered dressingen ved at blande honning, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Kombiner de kogte rodfrugter, kål-æbleblandingen og nødderne i en stor skål. Tilsæt dressingen og rør godt rundt.
6. Riv osten over portionerne og pynt med friske krydderurter inden servering.