Saffranisjé med kandiserede nødder
Denne lækre saffranis er den perfekte julegodte, der kombinerer den unikke smag af saffran med sprødheden af kandiserede nødder. Forberedelsestiden er kun et par timer, men isen skal fryse natten over, så planlæg i forvejen! Forberedelsestid: 15 minutter + frysetid
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm fløden og mælken op i en gryde. Tilsæt saffran og sukker, og rør rundt indtil sukkeret er opløst.
- Pisk æggeblommerne i en separat skål. Tilsæt den varme blanding til æggeblommerne gradvist, mens du rører.
- Hæld blandingen tilbage i gryden og varm den op over lav varme, indtil den tykner. Lad den ikke koge.
- Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljeekstrakt. Lad blandingen køle ned til stuetemperatur.
- Hæld isblandingen i en ismaskine og følg producentens instruktioner, eller hæld blandingen i en skål og sæt den i fryseren.
- Isen er klar, når den er helt frosset. Rør i blandingen et par gange under fryseprocessen for at bevare luften i isen.
- Server isen med de kandiserede nødder.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 0 g |