Saftig Peberkage
opskrift

Denne traditionelle peberkage er lækker og nem at lave. Perfekt til at skabe en juleagtig stemning sammen med en varm drik.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 10-12 stykker

Ingredienser:

- 125 g smør
- 1,5 spsk peberkagekrydderi
- 1 teskefuld kanel
- 2 æg
- 2,5 dl sukker
- 2 dl kærnemælk
- 3,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Læg bagepapir i bunden af en springform (ca. 1,5 liter) og smør kanterne med smør eller margarine.
3. Smelt smørret i en lille gryde og tag gryden af varmen. Tilsæt peberkagekrydderi og kanel til det smeltede smør.
4. Bland natron i hvedemelet.
5. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
6. Tilsæt kærnemælk, smørret og hvedemelet med natron til ægge-sukkerblandingen.
7. Fold forsigtigt alle ingredienserne sammen. Undgå at piske, så kagen forbliver luftig.
8. Hæld dejen i formen og bag kagen på ovnens nederste hylde i ca. 35-40 minutter.
9. Lad kagen køle af i formen, inden den tages ud, så den ikke smuldrer.
10. Pynt den afkølede kage med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. stykke, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.38 (4752 anmeldelser) ★★★★★ del