Salatbuffet med Rester af Roastbeef og Balsamico-Rødbeder

Fremgangsmåde

1. Forbered roastbeefen efter opskriften og lad den køle af.
2. Skræl og kog rødbederne, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
3. Mariner rødbederne med balsamico, salt og peber.
4. Skær rødløget i tynde skiver og mariner dem, hvis ønskes.
5. Anret de forskellige grønne salater, skiver af roastbeef, balsamico-rødbeder, rødløg, gedeost og kapers på et fad.
6. Drys frømixen over og afslut med olivenolie.
7. Server straks eller lad smagene trække i køleskabet før servering.