Salamipastasalat
opskrift

En lækker og fyldig salat med pasta, salami og friske grøntsager. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 frisk agurk
- 3-4 syltede agurker
- 250 g cherrytomater
- 2 stilke selleri
- 2 forårsløg
- 1 lille løg
- 1 æble (ternet, med citronsaft)
- 200 g salami (skåret i strimler)
- 300 g pasta (kogt al dente)
Dressing:
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk. sandwich-pickles (eller mayonnaise)
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 teskefuld peberrodspasta
- Sort peber efter smag
- 1 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. Hak agurken, de syltede agurker, tomater, selleri, forårsløg og løg. Tilsæt også æbletern og citronsaft.
2. Tilsæt salami og den kogte pasta til skålen.
3. Forbered dressingen: bland cremefraiche, sandwich-pickles, dijonsennep, peberrodspasta, sort peber og sukker. Juster smagen efter behov.
4. Bland dressingen i salaten eller server den separat.
5. Nyd din salamipastasalat!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.28 (5524 anmeldelser) ★★★★★ del