Salsa
opskrift

En lækker salsa, der er perfekt som tilbehør til mange retter. Den er fyldt med smag og farve, og den laves hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 4 modne tomater
- 3 spsk sukker
- 2 røde chilier
- 2 peberfrugter
- 1 spsk salt
- 2 teskefulde hvid peber
- 1 løg
- ½ dl olie
- 2 fed hvidløg
- 1 grøn chili
- Saften fra 2 lime
Instruktioner:
1. Hak løg og peberfrugter fint.
2. Halver tomaterne og fjern frøene, hak dem derefter.
3. Halver chilierne, fjern frøene og skær dem i tynde skiver.
4. Hak hvidløget fint.
5. Varm olien i en gryde og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
6. Tilsæt peberfrugter og chiliskiver, og steg i et par minutter.
7. Rør de hakkede tomater, sukker, salt, hvid peber og hvidløg i.
8. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil den er lidt tykkere.
9. Tag gryden af varmen og pres limejuicen i. Rør godt rundt.
10. Lad salsan køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (1349 anmeldelser) ★★★★★ del