Mustakaalipaistos med Krutonger

Fremgangsmåde

1. Hvis krutonger ikke er klar, skær lyst brød i tern og steg dem på panden med olie, indtil de er sprøde. Krydr med salt og sort peber.
2. Skyl og tør sortkålen. Fjern den tykke midterribbe og skær kålen i små stykker.
3. Pil og hak skalotteløg og hvidløg fint.
4. Varm olien op på medium varme og sauter løgene på panden i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt kålen til panden og steg i et minut eller to, indtil kålen begynder at blive blød. Krydr med salt og eddike.
6. Drys den revne ost og de sprøde krutonger over retten.
7. Server straks som den er eller som tilbehør.