Saltet tærte med fetaost og grøntsager

Fremgangsmåde

1. Forbered tærtebunden: Bland kartoffelmosmel, hvedemel og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt koldt margarine og smuldre det ind i melblandingen, indtil det bliver smuldret.
3. Tilsæt vandet og ælt dejen til en ensartet masse. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Forbag bunden i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter.
5. Forbered fyldet: Varm olie på en pande og svits hakket løg og hvidløg.
6. Tilsæt peberfrugt og tomater, og krydr med sort peber og salt. Steg i et par minutter.
7. Tag panden af varmen og tilsæt feta og oregano.
8. Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløden og rør godt.
9. Bland grøntsagsblandingen med ægge-flødeblandingen.
10. Hæld fyldet over den forbagte bund.
11. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil fyldet er stivnet og toppen er smukt gyldenbrun.
12. Lad tærten køle af et øjeblik, inden den serveres. Nyd!

Næringsinformation (pr. portion)

13. Kalorier: 350 Protein: 12 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 2 g