Saltet spinatkage
opskrift

En lækker og let saltet kage, der passer perfekt til kaffen eller som mellemmåltid. Denne glutenfri, frugtfri og sukkerfri opskrift er et glimrende valg til madpakken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 dl yoghurt
- 1/2 dl olie
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 10 spsk majsmel
- 500 g cottage cheese eller ricotta
- 400 g hakket spinat (frossen, optøet og afdryppet)

Instruktioner:

1. Pisk æggene, yoghurten og olien sammen i en skål.
2. Tilsæt majsmelet blandet med bagepulver og salt. Rør godt.
3. Tilsæt den optøede og afdryppede spinat samt osten. Bland forsigtigt med en gaffel.
4. Hæld dejen i en bageform, der er foret med bagepapir.
5. Bag i ovnen ved 250 grader i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 grader og bag i yderligere 30 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 3.28 (5291 anmeldelser) ★★★★★ del