Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
5. Hæld kokosmælk og hønsefond i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt broccoli og lad det simre yderligere 5 minutter, indtil broccolien er mør.
7. Imens kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 3 g