Matkamuistot fra San Francisco - Pasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der tager dig på en smagsrejse til San Francisco. Perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn, og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland godt. Tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesanost, og bland endnu engang.
6. Server varm og nyd minderne fra San Francisco.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (5019 anmeldelser) ★★★★★ del