Ruisbrød med Røget Laks og Avocado
opskrift

En lækker snack, der kombinerer rugbrød, røget laks, avocado og tomat. Det er et velsmagende og nærende valg, perfekt til travle stunder eller en afslappende snackpause.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 skiver Vaasan Taika TaikaRugbrød
- 200 g røget laks
- 1 moden avocado
- 1-2 tomater
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. dild eller basilikum, valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at anbringe rugbrødsskiverne på et serveringsfad.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt, peber og citronsaft.
3. Fordel den mosede avocado jævnt over to skiver rugbrød.
4. Læg skiver af røget laks oven på avocadoen.
5. Skær tomaterne i skiver og placer tomatskiverne oven på den røgede laks.
6. Tilsæt eventuelt friske urter som pynt og for ekstra smag.
7. Server straks og nyd den lækre snack!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 8 g

Bedømmelse: 4.05 (2688 anmeldelser) ★★★★★ del