Sataybroilerivartaat med Kuskussalat
opskrift

Denne lækre sataykylling spyd serveres med en frisk kuskussalat, perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0,5 dl soja sauce
- 1 lille løg, finthakket
- 0,5 teskefuld salt
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk mandelmel
- 0,25 løg, finthakket
- 0,5 teskefuld chilipulver
- 2 dl couscous
- 4 dl vand
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld stødt koriander
- Sesamolie
- 1 zucchini, skåret i tern
- 1 chili, finthakket
- 1 teskefuld karry

Instruktioner

1. Forbered marinaden ved at blande soja sauce, finthakket løg, salt, tomatpuré, mandelmel, chilipulver og hvidløg i en skål.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til marinaden. Lad det marinere i mindst 15 minutter.
3. Kog vandet i en gryde og tilsæt couscous. Dæk gryden med et låg og lad couscousen stå i ca. 5 minutter for at opsuge vandet.
4. Steg de marinerede kyllingestykker på en pande i sesamolie i ca. 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve.
5. Forbered kuskussalaten ved at blande den kogte couscous, ternet zucchini, finthakket chili, honning, stødt koriander og karry. Rør godt rundt.
6. Server sataykyllingespyd på toppen af kuskussalaten og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.55 (6198 anmeldelser) ★★★★★ del