Sateenkaari-marenkikakku
opskrift

En farverig og lækker dessert med marengs og flødeskum. Forberedelsestid: 2 timer. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- Fødevarefarver (f.eks. rød, gul, grøn, blå, violet)
- 5 dl flødeskum
- 2 spsk sukker (til flødeskum)
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 100 grader (varmluft).
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist mens du pisker, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Tilsæt vaniljesukker og majsstivelse, og rør forsigtigt.
4. Del marengsblandingen op i skåle og tilsæt fødevarefarverne i forskellige farver. Rør forsigtigt, så farverne blandes lidt.
5. Sprøjt marengsblandingen ud på en bageplade beklædt med bagepapir i den ønskede form.
6. Bag marengserne i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil de er tørre. Lad dem køle af.
7. Pisk fløden sammen med sukkeret, indtil den er stiv.
8. Saml kagen: Læg et lag marengs, smør flødeskum og tilsæt bær, gentag lagene.
9. Pynt det øverste lag med marengs og bær.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Nyd denne farverige og lækre kage!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (4223 anmeldelser) ★★★★★ del