Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad.
3. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber.
4. Pensl kyllingefileterne med olieblandingen.
5. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne i bagefadet.
6. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1477 anmeldelser) ★★★★★ del