Sateinen pasta
opskrift

Denne lækre pasta er den perfekte trøstemad på regnfulde dage. Dens fyldige smag og enkle tilberedning gør den til en favorit.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g frisk basilikum
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i letsaltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i cirka 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt presset hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugten er blød.
4. Tilsæt halverede cherrytomater, oregano, salt og sort peber. Kog blandingen i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde og saftige.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagsblandingen og varm det hele sammen i et par minutter.
6. Tag panden af varmen og tilsæt frisk basilikum samt den revne parmesanost. Rør godt rundt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (3091 anmeldelser) ★★★★★ del