Savariini
opskrift

En lækker fransk bagværk, der kombinerer brød og kage. Denne saftige delikatesse hæver med gær og bliver gennemtrængt af en sød lage, serveret med frugt og flødeskum.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 75 g sukker
- 25 g frisk gær
- 250 ml mælk
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 4 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml vand (til gennemtrængning)
- 100 g sukker (til gennemtrængning)
- Frugt (f.eks. jordbær, kiwi) til pynt
- Flødeskum til servering

Instruktioner:

1. Varm mælken op og opløs den friske gær i den.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, saltet og vaniljesukkeret i en skål.
3. Tilsæt gærmælken og det smeltede smør til melblandingen. Rør det godt sammen.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen til dejen og ælt indtil dejen er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Smør en savariinform og hæld dejen i. Lad den hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag ved 180°C i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Forbered gennemtrængningslagen ved at blande vand og sukker i en gryde, og varm op indtil sukkeret er opløst.
9. Gennemtræng den varme savariini med lagen.
10. Lad den køle af og server med frugt og flødeskum.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.57 (4549 anmeldelser) ★★★★★ del