Savipata med Oksefilet og Grøntsager
opskrift

En lækker og mør oksefiletpande, der næsten laver sig selv i en lergryde. Retten er perfekt til søndagsfrokosten, og mens den simrer i ovnen, kan du bruge tiden på andet.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive marineringstid)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600-700 g marineret oksefilet
- 2 gulerødder
- 2 løg
- Frisk timian
- Salt
- Vand (til at lægge lergryden i blød)

Instruktioner:

1. Tag oksefileten ud af køleskabet cirka en time før tilberedning, så den når stuetemperatur.
2. Læg lergryden i blød i koldt vand.
3. Hak gulerødderne og løgene.
4. Læg oksefileten i lergryden og fordel de hakkede grøntsager rundt om kødet.
5. Krydr kødet og grøntsagerne med frisk timian og drys salt over grøntsagerne.
6. Sæt lergryden i en kold ovn og tænd for 150 grader. Bag i cirka en time.
7. Sænk ovntemperaturen til 100 grader og fortsæt bagningen i yderligere tre timer.
Server oksefileten med for eksempel søde kartoffelmos og champignonsauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.18 (1644 anmeldelser) ★★★★★ del