Savuinen Tomaatti-Kinkku Pasta
opskrift

En lækker pasta ret, der hurtigt tilberedes og tilbyder fyldig smag fra den røgede skinke og tomatsauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g røgskinke, skåret i skiver
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den skivede røgskinke. Steg i et par minutter, indtil skinken er let brunet.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med basilikum, salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af det gemte kogevand, så pastaen bliver godt dækket af saucen.
6. Server med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3138 anmeldelser) ★★★★★ del