Savulohi-perunasalat
opskrift

En lækker og cremet salat med smagfuld røget laks og nye kartofler. Perfekt som tilbehør eller let frokostret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 10 stk. nye kartofler
- En håndfuld purløg
- 2-3 stængler forårsløg
- 100-150 g røget laks
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk. peberrodspasta
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler, og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver og kom dem i en salatskål.
3. Hak purløg og forårsløg, og tilsæt dem til kartoflerne.
4. Skær den røgede laks i mindre stykker og kom den i salaten.
5. Bland mayonnaise og peberrodspasta sammen.
6. Hæld mayonnaiseblandingen over salaten, og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i en stund før servering, men den kan også nydes med det samme!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2137 anmeldelser) ★★★★★ del