Savulohibrandade
opskrift

En lækker og cremet ret med røget laks, perfekt som forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g varm røget laks
- 100 g melne kartofler
- 2 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- En lille kvist timian
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 spiseskefuld olivenolie
- Saften og revet skal fra 1/2 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Læg kartofler, løg og mælk i en gryde. Lad det simre ved lav varme, indtil kartoflerne er møre. Krydr med salt.
3. Mos kartoffelblandingen med en kartoffelmoser eller blend den med en stavblender.
4. Skær den varme røgede laks i små stykker og bland den forsigtigt i kartoffelmosen med en gaffel.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft og skal samt timiankvisten. Rør godt rundt og smag til.
6. Fordel blandingen i et fladt fad og server straks varm, eller gratiner den i ovnen.
7. Server brandaden med ristet baguette, knækbrød eller sprøde chips. Pynt med cherrytomater og basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (2421 anmeldelser) ★★★★★ del