Savusiikakeitto
opskrift

En lækker og trøstende suppe, der varmer på kolde dage. Den røgede sild giver suppen en særlig dybde og lækkerhed.
Valgettid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 200 g røget sild
- 1 l fiskefond
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt fiskefonden til gryden og bring det i kog.
4. Tilsæt kartoflerne og guleroden til fonden. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt den røgede sild og fløden til suppen. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Serveres med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (1925 anmeldelser) ★★★★★ del