Savusimpukkakastike til Pasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, perfekt til travle dage eller når du ønsker noget hurtigt og velsmagende.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 3-4 portioner

Ingredienser:

- En smule olie
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- Et stykke rød chili (knap halv)
- 2 dl fløde
- 1/3 fiskebouillonterning
- Et par teskefulde revet citronskal
- 2-3 spsk citronsaft
- 1 dåse røgede muslinger (200 g)
- En spsk hakket dild
- En lille smule salt
- Sort peber

Instruktioner:

1. Sæt vandet til pastaen over at koge.
2. Hak løg og hvidløg fint, del chilien og skær den i tynde skiver.
3. Varm en smule olie på panden og sautér løg og chili ved lav varme, indtil løgene bliver bløde.
4. Tilsæt fløden, fiskebouillonterningen, citronskal og citronsaft (start med 2-3 spsk) til panden.
5. Skru op for varmen og lad saucen koge et øjeblik. Smag til og tilsæt evt. salt og sort peber.
6. Når pastaen er næsten færdig, tilsæt de drænede muslinger og dild til saucen. Rør rundt og varm op, men lad det ikke koge mere.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 600 mg

Bedømmelse: 4.75 (1535 anmeldelser) ★★★★★ del