Røget Kylling og Elgsteak
opskrift

En lækker og simpel opskrift, der kombinerer røget kylling og elgsteak, krydret med færdig rub. Denne ret er perfekt til sommerdage og kan nydes kold dagen efter.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hviletid)
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 hel kylling
- 1 lille elgsteak
- Poppamandens kyllinge-rub
- Poppamandens langsomme rub (til elg)
- Cherry & Cola BBQ-sauce
- Æbletræ skiver (til rygning)

Instruktioner:

1. Gnid kylling og elgsteak med rigeligt rub ca. en til to timer før rygning.
2. Forvarm kamado-grillen til ca. 125 grader.
3. Læg æbletræ skiverne i bunden af et foliebakke og læg kylling og elgsteak på risten.
4. Vend kødet hver halve time. Grill kyllingen i cirka to timer og elgsteaken, indtil den indre temperatur når 68 grader.
5. Pak kødet ind i folie og lad det hvile i køleskabet.
6. Dagen efter, fjern kødet fra kyllingen og skær elgsteaken i skiver.
7. Server med tabbouleh-salat og grøn salat.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (5696 anmeldelser) ★★★★★ del