Savnet laks med Silvaner-vin
opskrift

En lækker ret med røget laks, der får ekstra smag fra den friske Silvaner-vin. Perfekt til hyggelige aftener i efteråret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 laksfileter
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (tørret eller frisk)
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (skiver)
- Røgeflis (f.eks. fra birk eller æble)

Instruktioner:

1. Bland salt, sukker, sort peber og dild i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen ind i laksfileterne og lad dem marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Forbered røgegryden og tilsæt røgeflis, lad den ryge et øjeblik.
4. Læg laksfileterne på grydens bund og læg citron skiverne ovenpå.
5. Røg laksen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt og har fået en dejlig røget smag.
6. Server den røgede laks med den friske Silvaner-vin.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 1 g
Fibre: 0 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.93 (4172 anmeldelser) ★★★★★ del