Savustet Sika Alto Adige-stil
En lækker opskrift, der kombinerer røget sika med friske smage, der komplementerer hvidvinen fra Alto Adige-regionen. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm en røgepande eller en røgepose.
- Krydr sika fileterne med olivenolie, salt, sort peber, citronsaft og citronskal.
- Læg sika fileterne på røgepanden eller i posen og ryg dem ved medium varme i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
- Forbered tilbehøret: Bland de kogte kartoffelterninger og de grønne bønner i en skål. Tilsæt dild og krydr om nødvendigt med salt og peber.
- Server den røgede sika med kartoflerne og grøntsagerne. Hæld vinen i et glas og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |