Røget Sild med Æble
opskrift

Denne lækre røget sild opskrift fremhæver friske smage og er perfekt som sommerret. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- Sild (mængde efter behov)
- Små birkegrene
- Birkeblade
- Fint salt
- Sildenet
- Avispapir eller noget til at dække
- Røgeovn
Instruktioner:
1. Vælg friske sild og rengør dem grundigt.
2. Drys fint salt over sildene og lad dem marinere i et stykke tid.
3. Forbered røgeovnen ved at lægge birkegrene og -blade i bunden.
4. Placer sildene forsigtigt i røgeovnen.
5. Dæk sildene med avispapir eller plader under røgningen.
6. Røg sildene i cirka en time, indtil de er smukt gyldne og har fået røgsmag.
7. Serveres varmt eller koldt, f.eks. på brød eller med salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del