Savnede Ribben med Bäng Bäng Sauce

Fremgangsmåde

1. Fjern membranen fra ribbenene og gnid krydderiblandingen godt ind på begge sider af ribbenene.
2. Halvér ribbenene og læg dem på en bageplade med høje kanter, dækket med folie.
3. Steg ribbenene i ovnen ved 150 grader i ca. 3½-4 timer, indtil de er møre.
4. Forbered en god glød på grillen.
5. Tag ribbenene ud af ovnen og pensl dem med Bäng Bäng saucen. Læg ribbenene på grillen med den penslede side nedad og pensl også den anden side.
6. Grill ribbenene i ca. 2 minutter på hver side, vend dem og pensl med mere sauce. Gentag dette 2-3 gange, indtil saucen karameliserer og danner et tykt, klæbrigt lag.
7. Server straks og nyd!