Sprøde Seiti- og Sesamfileter

Fremgangsmåde

1. Lad seiti-fileterne tø delvist op.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål.
3. Slå æggene ud og pisk dem i en anden skål.
4. Bland sesamfrø, knuste korianderfrø og parmesan i en tredje skål.
5. Dyp seiti-fileterne først i melblandingen, derefter i æggene og til sidst i sesam-koriander-parmesan-blandingen.
6. Varm olie på en pande ved medium varme.
7. Steg fileterne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Læg fileterne på køkkenpapir for at dræne overskydende olie og server straks.