Seitan-kinkku til julebordet
opskrift

En lækker vegansk julekink, perfekt til julemiddagen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 6
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 2 dl dåsemajs
- 3/4 dl sojasauce
- 1 grøntsagsbouillonterning (smuldret)
- 2 spsk tahini
- 1 ½ spsk tomatpuré
- 1 spsk kokossukker
- 4 dl hvedegluten (til seitan)
- 2 dl grøntsagsbouillon (til kogning af kink)
- Krydderier (f.eks. hvidløgspulver, paprika, sort peber)
Instruktioner:
1. Bland vand, dåsemajs, sojasauce, smuldret bouillonterning, tahini, tomatpuré og kokossukker i en skål.
2. Tilsæt hvedegluten og rør det sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til en kinkefacon.
4. Forbered grøntsagsbouillon ved at koge 2 dl vand og tilsætte krydderier.
5. Læg kinken i bouillonen og kog den ved lav varme i ca. 1-1,5 time.
6. Tag kinken op af bouillonen og lad den køle af et øjeblik.
7. Lav saucen ved at bruge stegeskyen og tilsæt krydderier efter behov.
8. Server seitan-kinken med saucen til julebordet.
Nyd den lækre og saftige veganske julekink!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 15g
- Kulhydrater: 22g
- Fedt: 5g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.82 (830 anmeldelser) ★★★★★ del