Semifreddo til Valentinsdag
opskrift

En lækker, cremet semifreddo med søde frugter og nødder. Den perfekte dessert til Valentinsdag!
Valgetid: 30 minutter + 3 timers frysetid
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 1 dl havregryn
- 1 dl rosiner
- 1 dl nøddeblanding (f.eks. valnødder og mandler)
- 2 modne bananer
- 1 dl udblødte cashew-nødder
- 1 nektarin (eller anden frugt)
- 1 dl tyttebær (eller andre bær)
- 100 g mørk chokolade (til pynt)
- Tørrede tranebær (til pynt)

Instruktioner:

1. Bland havregryn, rosiner og nøddeblanding i en skål.
2. Purér de udblødte cashew-nødder og bananer i en blender, indtil blandingen er cremet.
3. Fordel havregrynsblandingen i bunden af en bagepapirbeklædt kageform.
4. Hæld banan-cashew-blandingen over bunden.
5. Hak nektarinen og fordel den jævnt over fyldet.
6. Tilsæt tyttebærene på toppen.
7. Smelt den mørke chokolade og dekorer kagen med hjerteformede mønstre i chokolade og tørrede tranebær.
8. Dæk kagen med plastfolie og læg den i fryseren i cirka tre timer eller natten over.
9. Tag kagen ud på stuetemperatur 15-20 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (4067 anmeldelser) ★★★★★ del