Shakshuka-pizza
opskrift

Shakshuka-pizza kombinerer de lækre smage fra shakshuka med pizza, hvilket skaber den perfekte morgenmad eller middag. Denne ret er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

Pizzabund:
- 3,5 dl varmt vand
- 4 teskefulde tørgær
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 7 dl durumhvedemel
- 0,5 dl olivenolie
Shakshuka-sauce:
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 1 kg cherrytomater, halveret
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld røget paprika (hot)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld sukker
- salt og peber efter smag
Samling af pizzaen:
- 4 æg
- fetaost
- friske persille- og korianderblade

Instruktioner:

1. Forbered pizzabunden:
- Bland gær og sukker i det varme vand. Tilsæt halvdelen af melet og ælt dejen i et par minutter.
- Tilsæt salt og resten af melet, og bland igen. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er blød og elastisk.
- Del dejen i fire dele, form dem til kugler, og lad dem hæve under et viskestykke.
2. Forbered shakshuka-saucen:
- Sauter løg og peberfrugt i olivenolie. Tilsæt hvidløg og sautér et øjeblik.
- Tilsæt cherrytomater, hakkede tomater, tomatpuré, røget paprika, spidskommen, sukker, salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
3. Samling af pizzaen:
- Sæt en bageplade på hovedet i en forvarmet ovn på 225 grader.
- Tryk pizzakuglerne flade til runde bunde på bagepapir, og lad kanterne være tykkere.
- Læg rigeligt med shakshuka-sauce på bunden og lav to fordybninger i saucen, hvor du knækker æggene. Drys fetaost over.
4. Bagning:
- Træk pizzaen forsigtigt over på den varme bageplade og bag i ovnen i 6-7 minutter, indtil bunden er færdig og æggehviden sætter sig.
- Drys friske urter og sort peber over den færdige pizza.

Næringsindhold (per pizza):

- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 100 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (4524 anmeldelser) ★★★★★ del