Shakshuka - Mellemøstlig morgenmadspande
Shakshuka er en lækker og nem ret at lave til morgenmad, der kombinerer tomater, peberfrugter og æg. Denne velsmagende pande er den perfekte valg til morgenmad eller brunch. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
- Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil peberfrugten er blød.
- Tilsæt paprika og chilipulver (hvis du bruger det) og rør godt rundt.
- Hæld de hakkede tomater i panden. Krydr med salt og peber. Lad blandingen simre i ca. 10 minutter, indtil den bliver lidt tykkere.
- Lav fire fordybninger i blandingen og knæk æggene i fordybningerne. Læg låg på panden og kog, indtil æggene er tilberedt som ønsket (ca. 5-8 minutter).
- Pynt med frisk persille eller koriander før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 4 g |