Siemenbagelit
opskrift

Lækre og nærende bagels, perfekte til morgenmad eller som snack. Fyldt med smag og tekstur, kan de nydes alene eller med forskellige fyld.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 bagels

Ingredienser:

- 2,5 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sukker
- Ca. 6,5 dl hvedemel (hvede/graham/gærbrødsmel)
- 1/2 dl frø (f.eks. solsikkefrø, græskarkerner, hørfrø)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt sukker og salt.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er jævn og elastisk.
3. Tilsæt frøene og ælt dejen i ca. 10 minutter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
5. Kog vandet i en gryde og tilsæt lidt salt.
6. Del dejen i 8 portioner og form hver til en bagel.
7. Kog baglerne i det kogende vand i ca. 1-2 minutter på hver side.
8. Læg baglerne på et køkkenrulle for at dryppe af, og flyt dem derefter til en bageplade.
9. Bag baglerne ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (1 bagel):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (6216 anmeldelser) ★★★★★ del