Siemenbrød
Siemenbrød
opskrift
Beskrivelse:
Et sundt og lækkert brød fyldt med frø og nødder. Perfekt til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid: 1 time 40 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 3 dl vand- 1 dl græskarkerner
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl valmuefrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hirse
- 1 dl nøddeblanding
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm vandet op til ca. 37 grader og hæld det i en skål.2. Tilsæt tørgær og honning til vandet, rør rundt og lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
3. Tilsæt alle frø, hirse, mel, havregryn og salt til blandingen.
4. Rør dejen godt sammen, indtil den bliver jævn.
5. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Smør en brødform og overfør dejen til formen.
7. Lad dejen hæve yderligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 200 grader.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil det er gyldent og gennembagt.
10. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.
Nyd dit siemenbrød med smør eller pålæg!
Næringsinformation (pr. skive):
Kalorier: 150 Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 4.41 (3408 anmeldelser) ★★★★★