Sienekastike til Pasta
opskrift

Denne lækre svampesauce er den perfekte tilføjelse til pastaretter. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl madfløde
- 1 dl grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i små stykker.
4. Varm smørret op på en pande over medium varme.
5. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Hæld madfløden og grøntsagsfonden i svampe-løgblandingen. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
8. Krydr med salt og peber.
9. Bland saucen med den kogte pasta og server straks. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (689 anmeldelser) ★★★★★ del