Sienepandekager
opskrift

Denne lækre svamppandekage er nem at lave og smager godt for både store og små. En mættende morgenmad, der kan tilpasses med forskellige ingredienser.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 stk. æg
- 1 dåse creme fraiche hvidløg
- 1 dl mælk
- 1½ dl hvedemel
Fyld:
- ½ l friske kantareller eller traktkantareller
- salt
- sort peber
- 50 g salami i strimler
- 1 stk. løg hakket
- 1½ dl revet Emmental ost

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene, creme fraiche, mælk og hvedemel sammen i en skål. Lad dejen hvile i 10 minutter.
2. Hak de rensede svampe. Steg svampene på en tør, belagt pande, indtil overskydende væske er fordampet. Krydr med salt og sort peber.
3. Tilsæt salami strimlerne og hakket løg til panden. Steg i et par minutter og tag panden af varmen.
4. Hæld dejen i en smurt tærteform (eller brug bagepapir). Forbag bunden i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.
5. Tilsæt fyldet ovenpå og afslut med den revne ost. Fortsæt bagningen i yderligere 20 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (2691 anmeldelser) ★★★★★ del