Kylling, svampe og citron i ovnen
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med kylling, champignon og citron, der bages perfekt i ovnen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingelår eller 4 kyllingebryst
- Ca. 10 store champignon
- 1/2 dl olivenolie
- Saften fra 1 lille citron
- 1 teskefuld citronskal
- 1 teskefuld paprika
- Chiliflager efter smag
- Merian, rosmarin og timian
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber
- 5 champignon hakket fint
Fremgangsmåde:
1. Vask kyllingestykkerne og skær overskydende fedt af. Skær svampene i kvarte.
2. Bland marinaden: olivenolie, citronsaft, citronskal, paprika, chiliflager, urter, sukker, salt og peber.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Læg kyllingen i et ovnfast fad og put hakkede svampe under kyllingens skind. Gnid marinaden over kyllingen.
5. Læg svampeklumperne i fadet sammen med kyllingen.
6. Bag i ovnen i ca. 35-45 minutter, indtil kyllingens skind er gyldent og sprødt.
Batafranskbrød:
- 1 stor sød kartoffel
- Ca. 1/2 dl parmesanost
- Olie
- Salt
1. Skær den søde kartoffel i fingerbrede skiver.
2. Læg kartoffelskiverne i blød i ca. 30 minutter og tør dem af.
3. Vend kartoffelskiverne i olie og læg dem på bagepapir.
4. Drys parmesan over og bag ved 200 grader i ca. 35-45 minutter (samtidig med kyllingen).
Servering:
- Læg et stykke kylling på tallerkenen, tilføj svampe og hæld lidt af stegesaften over. Nyd denne lækre ret!
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30g
- Fedt: 25g
- Kulhydrater: 30g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.28 (2415 anmeldelser) ★★★★★ del